





可以用于:迅速冷冻和运输食品,或制作冰品,进行低温物理学的研究。在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下,就会脆如玻璃。气调的功能是提高氮气的浓度,同时控制氮、氧与c02的气体比例,并使其保持在稳定状态,降低果蔬的呼吸强度,---后熟过程,从而使果品、蔬菜保持采摘时的新鲜状态和原有营养价值,延长果蔬保鲜期。液氮是指液态的氮气。液氮是惰性,无色,无臭,无腐蚀性,不可燃,温度极低的液体,汽化时大量吸热接触造成。氮气构成了---的大部分。
液氮有化学惰性,可以直接和生物组织接触,在立即冷冻的同时也不会破坏生物活性,因此在很多领域被广泛应用。用液氮进行低温粉碎处理,可连原料的骨、皮、肉、壳等---全部粉碎,使成品颗料细小并保持其有效营养。液氮还能一些,其原理是通过极度冷冻的状态下,将病区细胞迅速,使得病区得到正常恢复,高纯工业氮气,一般用来瘊子、以及皮肤性---。
液氮还在生物及医学领域占有一席之地。在手术中,可以用迅速冷冻的方法帮助止血和去除皮肤表面的浅层需要割除的部位。液氮罐储存的地方请在通风---的地方,也不要放在阳光直射的地方,平时使用的过程中防止歪斜、堆压或者碰撞现象,一定要轻拿轻放,保持小心翼翼的状态。液氮可以迅速冷冻食品,或制作冰品。如我国进口的马来西亚榴莲,在储藏运输之前,采摘下的榴莲会马上进行液氮速冷(-80℃至-110℃不少于1小时)处理,之后在-18℃或以下条件中储藏和运输。这样的方式使得榴莲保鲜期更长。
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